北京特色美食（北京烤鸭、炒肝、焦圈、爆肚、艾窝、卤煮火烧、豌豆黄等）
来源：网络 作者：博搜网 更新 ：2022-05-16 09:19 趣味生活
北京烤鸭、炒肝、焦圈、爆肚、艾窝窝、卤煮火烧、豌豆黄等。1、北京烤鸭：用料为优良肉制品鸭北京鸭，果树炉火烘烤，颜色白里透红，肉质地肥实而不腻口，外脆里嫩，备受众多人的钟爱。2、炒肝：具备料汁光亮酱红，肝火腿肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色，以猪的肝部，肠子等为主料，以蒜等为辅材，以淀粉勾芡制成的北京小吃。
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