削好的菠萝可以冷冻吗(削了皮的菠萝可以冷冻吗)

来源：网络作者：卓越更新：2023-03-04 15:20

最佳答案削好的菠萝可以冷冻。削皮后的菠萝非常容易氧化，可以用保鲜膜包好后放置在冰箱的保鲜层中冷藏，这样可以保证酸甜口感和营养物质不被破坏。另外再将菠萝切开之后在淡盐水中进行浸泡，这样可以增加甜度。如果隔夜后的菠萝出现发酸、产生异味、流汁水等变质现象时则不宜再继续食用。

削好的菠萝能够冷冻。去皮后的菠萝很容易氧化，能够用保鲜膜包之后放置于冰箱的保鲜层中冷冻，这样可以保证酸甜口感和营养元素不被破坏。此外再将菠萝割开随后在盐水内进行浸泡，这可以提升糖度。假如过夜后的菠萝发生发酸、产生异味、流汁液等变质状况时则不宜继续食用。

菠萝中富含丰富的维生素C、果酸、葡萄糖和矿物质等营养元素，菠萝是很好的健康食物，而虾的主要成分砷、钙、磷、钾等微量元素，菠萝中的维生素C会和虾里的砷发生反应，产生毒素，极易造成身体中毒，同时菠萝还会与虾里的物质发生反应生成不易被人体消化物质。

因此吃了菠萝是不能吃虾的，菠萝和虾一起食用会引起身体的不适，不容易消化，二者一起食用的话会外流营养元素，并且还会生成对人体有害的毒素，过多的摄取会引起食物中毒，因此二者还是不要一起食用好。

味道

闻着菠萝香气并非新鲜果香，而是烂掉味、发醇味、酒精味等便是坏了。

外型

好的菠萝表皮完整，色调橙黄，无伤口腐烂新鲜，而坏了的菠萝表皮有创口或长霉或含有黑点或者软烂等现象。

口感

新鲜完好的菠萝口感脆爽，汁液甘甜，而坏掉的菠萝味道发苦、发涩、口感软烂难吃。

菠萝未处理的情形下，30分钟以内即可变色。

假如菠萝切之后，没用盐水浸泡或者保鲜碗密封冷冻，直接放于常温气体下的，大概10—30分钟就会出现氧化变色的情况，提议切好的菠萝，如完善度较高，食用不过敏的情形下，可直接食用，若暂时不吃的，最好是把它放进盐水中浸泡，避免接触O2变色或变质。

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