粥底火锅的粥能喝吗可以喝的

火锅有很多种，粥底火锅是其中一种更有特色的火锅，它的火锅材料是米粥，不同于一般的火锅，它的味道很清淡，食物成分会很简单，适合清淡的味道。一般来说，粥底火锅粥可以喝。

粥底火锅粥能喝吗？

可以喝的。

粥底火锅将保持健康和火锅“全网”，不仅突出了对顺德食品的终极追求，而且创造了广东火锅的特色。厨师一般选择东北五常米、油粘米，炉火前后200多分钟煮粥底，先用火煮粥1小时，然后用火煮约2小时，直到水米混合，粥汁粘稠白，丝滑如汤，味道甜柔软。

吃太多餐桌上的鸡、鸭、鱼，难免会觉得太油腻。这时，吃一个清淡甜美的粥底火锅，不仅能去除油腻，还能增加食欲。可以说粥底火锅是最好的选择。

粥底火锅好吃吗？

不同的是，有的人觉得好吃，有的人觉得一般，适合口味清淡的人。

有些顾客会觉得这么清淡的粥底，烹饪的食材也很清淡，味道特别一般。但通常简单的成分可以煮出特殊的味道，粥水火锅的沸点相对较高，在冲洗火锅时，更能锁定成分的水，以确保肉的紧绷。此外，粥底火锅的清淡特点，也可以在更多方面恢复食物本身的香味，吃是原料的原始生态。

粥底火锅锅底是怎么做的？

原来是用香米和东北米混合而成，先把米磨碎，用盐油搅拌，稍微腌一下。 然后将腌制好的碎米放入厚厚的大瓦锅中煮。直到粥像菊花一样煮开，粥水从里面一层一层地翘起来，从花心舀粥水做火锅汤底。粥，像汤，显示米色，浅粥的香味围绕着你的鼻孔，你看不到里面有粒状的米饭，否则怎么叫“无米粥”。这就是它的灵魂，用米饭煮，但只有魅力依然存在，却不会因为原来的形象而发生在你面前。

- END -