鱼干怎么晒
作者：晨与橙与城 更新 ：2023.01.27
如果鱼很小，可以直接铺平晾干。如果鱼比较大，需要用细棍剁碎晾干，尤其是大鱼，可以剁碎晾干。干鱼时，尽量选择光线充足的宽阔区域，不要选择有风的地方干鱼。
鱼干怎么晒
鱼干是指以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料，盐腌后晒成咸淡适中的海鲜。
干鱼是为了储存，鱼的营养价值会保留一部分，但也会损失一部分，水分含量降低，营养元素提取。
鱼干可制成豆豉辣椒炒鱼干、蒸鲷鱼干、银鱼干油炸蛋、炒鱼干等菜肴。
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