个人食品检测要去哪里 常见的食品检测项目有哪些

我去哪里做食品检测？

我可以去食品药品监督管理局、卫生部门、质量监督管理局下属的检测机构进行食品检验，从添加剂、细菌总数、是否符合国家标准等方面进行检验。或者第三方食品检测中心，要注意查询对方的食品检测资质。分析化学为食品安全检验带来了准确可靠的分析方法，食品检验技术可以达到百万分之一甚至十亿分之一的精度。

常见的食品检测项目有哪些？

1.理化基础：

水、灰、密度、净重、半纤维素、干燥失重、烧渣、单糖、二糖、低聚糖、多糖、红外识别、比旋度、酸价、过氧化值、总蛋白质、总可溶性膳食纤维、总不溶性膳食纤维、纤维、果胶、树胶、木质素、抗性淀粉等。

2.元素检测：

铁、锌、钠、铬、锰、钴、镍、氟、碘、硒、钒、钼、锶、铅、砷(含无机砷)、汞(含甲基汞)、锡等。

3.食用添加剂检验：

甜味素（糖精钠、甜蜜素等）、漂白剂（亚硫酸盐、二氧化硫等）、抗氧化剂（叔丁基羟基茴香醚等）、添加剂（山梨酸、苯甲酸等）、护色剂（磷酸盐、亚硝酸钠等）、添加剂（胭脂红、柠檬黄等）、面粉改性剂（过氧化苯甲酰等）、水保持剂（磷酸盐等）等。

4.农药残留检测：

有机磷农药:乙硫磷、甲基异硫磷、甲拌磷、马拉硫磷、喹硫磷、乐果、氧化乐果、亚胺硫磷、敌敌畏、克线丹、地亚农、对硫磷、甲基对硫磷、甲胺磷、乙酰甲胺磷、二嗪磷、长效磷、倍硫磷、毒死蜱、甲基毒死蜱、羟基嘧啶磷、磷胺、杀灭磷、杀灭硫磷、蝇毒磷等。

有机氯农药：六六六、滴滴涕、五氯硝基苯、七氯、狄氏剂、艾氏剂、异狄氏剂等。

拟除虫菊酯化肥:联苯菊酯、滴滴鼻涕、时间菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、二氯苯醚菊酯、氟氯氰菊酯、甲氰菊酯、氯氰菊酯、顺式氯氰菊酯、高效氯氰菊酯、氰戊菊酯、顺式氰戊菊酯、溴氰菊酯等。

其他:嘧磺隆、霜脲氰、吡蚜酮、八氯二苯醚量、甲胺基阿维菌素苯甲酸盐、啶酰菌胺、环酰菌胺、氟胺磺隆、醚苯磺隆量等。

5.兽药残留检测：

呋喃类：呋喃酮、呋喃妥因、呋喃西林、呋喃唑酮等。

沙星：依诺沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星、环丙沙星、洛美沙星、丹诺沙星、恩诺沙星、沙拉沙星、双氟沙星、司帕沙星等。

四环素：四环素、霉素、土霉素、强力霉素等。

其他：尼卡巴嗪、克球酚、氯羟吡啶、喹乙醇、氯霉素、杆菌肽锌、阿维菌素、孔雀石绿和结晶紫、己烯雌酚、硫酸克伦特罗和莱克多巴胺、恶喹酸、金刚烷胺、利巴韦林、地克珠利、妥曲珠利、贵氧喹酯等。

6.微生物检测：

菌落总数、霉菌和酵母、乳酸菌、阪崎肠杆菌、产气荚膜梭菌、肠埃希氏菌、大肠杆菌、单核细胞生长李斯特氏菌、粪便大肠菌群、副溶血弧菌、金黄色葡萄球菌、沙门菌检测、商业无菌检测、志贺氏菌、蜡样芽杆菌、β溶血性链球菌、肠杆菌科检测、耐热大肠菌群、铜绿假单胞菌、微生物极限等。

7.危害物质检测：

磷酸盐：磷酸盐、亚硝酸钠等。

生物毒素：黄曲霉毒素M1、B1、B2、G1、G2、呕吐毒素、赭曲霉毒素A、T-2毒素、苞米赤酶烯酮、微囊藻毒素-LR等。

其他危害物质：丙烯酰胺、二甲基亚硝胺、二乙基亚硝酸等。

- END -