老醋花生的汁怎么调
作者：吕布再开心一次￣ 更新 ：2023.01.26
老醋花生的汁液主要由糖和醋组成，醋和糖的比例一般为5：3。老醋花生是山西省的传统名菜，主要原料是花生、醋、香莱，方法多样。老醋花生可加入生菜、香干、柿子椒、胡椒、葱、红胡椒等配料。
如何调整老醋花生汁
老醋花生属于凉菜，是一种经典的葡萄酒配菜，味道酸咸，花生酥脆，酸甜汁清新油腻。
老醋应以糯米、高端红川、特级芝麻、糖等为原料，酿造三年以上，老醋呈棕黑色，酸中微甜，香气醇厚。
花生含有蛋白质、脂肪、糖原、维生素D、维生素B、维生素，维生素K、钙、磷、铁等营养成分。
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