米线用的麻油是藤椒油吗
来源:网络 作者:一个人的天空` 更新 :2023-01-26 11:29
米线用的麻油不是藤椒油。麻油一般指芝麻油和胡麻油,并且为淡黄色的澄明液态,有熟芝麻的香味,味儿比较淡。而藤椒油乃为棕黄色的澄明液态,口感清新,麻香浓郁。
米线用的麻油是藤椒油吗
藤椒油要以藤椒和食用油为原料,选用微波法制造的食用油。
麻油是以胡科植物芝麻种籽压榨的脂肪油。麻油虽然有一个麻字,却不是表明它味儿麻,只是因为麻油是芝麻榨取的油。
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