筒子骨一般和什么炖汤比较好
来源：网络 作者：堕落的玫瑰 更新 ：2023-01-06 11:29
筒骨和莲藕、萝卜、海带、淮山、甜玉米和萝卜、东瓜和海带丝、大白豆、芋头等汤都很好。需要炖美味营养的筒骨汤，建议选择新鲜的后腿骨。
什么比较好？
只要筒骨新鲜，去除腥味，无论炖什么菜，筒骨汤都不会很差。
可以用冷水将筒骨浸泡1小时以上，中间换几次水，这样就可以将血水浸出。
炖前，建议将筒骨浇水，撇去浮沫，加姜片或米酒可抑制筒骨的腥味。
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