清明节为什么要吃清明果(清明果是为了纪念清明节)

来源:网络 作者:△ 落殇.  更新 :2023-01-05 05:40

清明节为什么要吃清明果(清明果是为了纪念清明节)

清明果是清明节的标志,吃清明果便是为了纪念清明节。

一、清明果的来历

清末明初,太平天堂“忠王”李秀成的得力将军陈太平被清兵抓捕,周边犁田的一位农户帮陈太平逃离了抓捕。没有捉到陈太平,清兵便在村里设岗,查验每一个出村的人,避免他们给陈太平带吃的食物。回家后,这位农户在思考带什么物品给陈太平吃时,一脚踩在一丛艾草上,瞬间计上心头,赶忙采了些艾草回家清洗炖烂挤汁,揉进粘米粉内,制成一只只米团子,并把青溜溜的团子放到绿草里,混过村头的哨兵。陈太平吃完青团,感觉又香又糯且不粘牙。之后,李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保,吃青团的风俗从此流传开。

二、清明果的特点

清明果样子有些像水饺,但味道却迥然不同。清明果的皮是一种叫艾叶的植物制成的。艾,多年生木本植物,开黄色小花,叶小形同菊科植物,生得一篷篷,一簇簇的。清明果制作简易,先采收艾叶,再将艾叶清洗打汁,渗入米糊,制成糍粑状,最终内包一些笋干、豆干、梅干菜之类的东西即可。

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