龙骨是指猪的哪个位置

来源：网络作者：等到天蓝再看海更新：2023-01-04 14:28

龙骨是指猪的哪个位置

猪龙骨是猪的脊背，肉瘦，脂肪少，含有很多骨髓，猪龙骨具备滋补肾阴、弥补精粹的功效。适合于改进肾虚耳鸣、腰酸腿软、阳痿、遗精、躁热和贫血，可是心血管系统疾病患者不适合服用猪龙骨。

营养成分

猪骨除含蛋白、脂肪、维他命外，还含有很多磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为儿童和老人给予钙质。猪骨有很高的营养成分，具备滋阴壮阳、益肾补血的功效。骨头汤中含有的胶原恰好能增强人体系造血细胞能力。因此对于中老年而言，喝些骨头汤进行调养，能够缓解骨骼衰老，一样，骨头汤也能有益于青少年的骨骼发育。

制作技巧

猪龙骨中含有很多骨髓，烹煮时绵软多脂的骨髓便会释放。骨髓可以用于调味汁、汤或煨菜里，并添加西班牙炖菜中，此外还可以趁热做为开胃小点的涂酱。

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