蒸馒头是冷水还是开水蒸
来源：网络 作者：兮昕 更新 ：2023-01-04 10:04
馒头是用冷水蒸的。如果用冷水逐渐蒸，馒头可以随着水温的升高而加热。只有当馒头加热对称时，才能由外而内完全蒸熟，蒸出来的馒头才会更加柔软可口。做馒头时，馒头不能靠近，要留一定距离，保证馒头增大后不会拥堵。
馒头，又称馒头、馒头、蒸馒头，是中国传统面食之一。据说是三国蜀汉宰相诸葛亮发明的，是用发酵面蒸成的食材。馒头以小麦面粉为原料，是中国人的日常晚餐之一。
馒头的发明
据说是三国时期诸葛亮发明的。《三国演义》描述了诸葛亮七擒孟获，平定南蛮后，过河被阵亡怨魂阻挡。诸葛亮急于应对这一幕。想了想，他只能祭拜河神，求神降福惩魔，祝福全民。诸葛亮不忍用工头祭拜，而是发明了馒头作为替代品。因此，杀羊宰猪，包成面糊，放入水中表示敬意。之后，民俗习惯了这种习俗。这可能是馒头的发源地。
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