冻梨解冻用冷水比热水快吗
来源：网络 作者：依靠１棵草っ 更新 ：2022-12-30 17:32 冻梨 解冻
冻梨是生活中流行的一种吃梨的方式。它吃起来很冷，水分充足，味道甜美可口，深受大家的喜爱。吃冻梨之前一定要解冻。大多数建议用冷水解冻，这样会更快，开水会更慢，危害味道和口感。
冻梨用冷水解冻比开水快吗？
快一点。
梨含糖量高，冻梨温度低于零摄氏度，一般冷水温度为10℃以上，用于冻梨就足够了。冷水和冻梨之间的温差越低，热交换就越充分，冻梨就越快。如果用开水来融化冻梨，因为开水和冻梨之间的温差太大，冻梨的表面又热又软，内部还没有解冻，不容易融化。
冻梨为什么冷水比热水解冻快？
1将冻梨放入冷水中时，由于冻梨温度小于水，会吸收水中的热量。冷水释放热量后，会在冻梨表面自动结冰。当冰厚不再增加时，确认冻梨和水温已达0℃,那么冻梨就解冻了。
2如果用热水解冻，冻梨的热表面是传热的不良导体，导致传热率降低，从而增加冻梨的解冻时间。
冻梨怎么吃
吃冻梨很特别，因为梨很硬，需要放入冷水中解冻。等待冻梨解冻的时间是最困难的，看到冻梨慢慢松散，用来解冻的水有点冷冻，是一种幸福。
许多年前，东北冬季的水果类型非常有限，但它们是国光苹果、酸橙和现在不太常见的苹果梨。冻梨和冻柿子的好评很明显。如今，冬天的水果和夏天没什么区别，但冻梨在东北人心中仍然有着不可替代的地位。
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