蒸扇贝需要清理内脏吗需要

蒸扇贝是生活中比较受欢迎的食物。它有很多方法。味道鲜美，营养价值高，深受大家的喜爱。蒸扇贝之前一般都要先除内脏，这样蒸扇贝就不会有腥味，吃起来会更干净卫生。

蒸扇贝必须清除内脏吗？

必须。

扇贝是一种贝类，主要以短暂的藻类为食。因此，扇贝可能含有更多的积累物、细菌、裂头虫和其他残留物。

因此，蒸扇贝时，一般需要打开扇贝壳，去除黑色内脏，然后清理剩下的扇贝，不仅味道更强，而且更有利于健康。

蒸扇贝如何清洁内脏

1扇贝肉上有一个凸起的椭圆形黄色部分，必须去除。当你打开它时，你会看到里面是黑色的。这部分也被称为黑色和黄色，这是味道很重的部分。你需要把它全部粉碎并清理干净。

2彻底清洁后旋转。你会看到两块肉里有鳃和其他东西。这也是扇贝肉的腥味部分，必须挑出来。

3去掉脸颊后，你会看到里面有两个黑色的小部分。这是扇贝肉的内脏。为了确保扇贝肉可以在没有沙子的情况下服用，请务必在这里清除。

4再翻一遍，看看两个扇贝的底部。在这里你会看到一条类似虾线的黑条。这是扇贝肉的排出管。一定要把它去掉，否则即使在之前的清洗之后，扇贝肉仍然会有腥味。最后一次清洗后，只需抓住并用水清洗即可。

蒸扇贝的做法

准备食物：扇贝和姜片。

流程如下：

第一步：用流动的水清洗买回家的扇贝，然后用干净的刷子清洗扇贝壳。有些人说扇贝只吃肉，不吃壳，不需要刷壳。事实上，这种理解是错误的。因为扇贝壳不仅有很多污渍，而且还有裂头虫。所以，当你吃扇贝时，最好把它们刷干净。

第二步：将干净的贝壳放入盆中，准备姜片，切成姜片备用。

第三步：取一个平底锅或炒锅，在底锅铺一层姜片，把扇贝一个个放进锅里。所有扇贝放入锅中后，再放一层姜片。加姜片的目的是散寒去腥。蒸扇贝时，不要放水，立即盖上盖子，蒸开。

第四步：蒸3分钟，打开盖子。打开所有扇贝后，将扇贝煮熟，即可食用。

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