纤维素是生物大分子吗(纤维素是植物细胞壁的主要结构成分)

来源:橙七の  更新 :2022.12.14

纤维素是生物大分子吗(纤维素是植物细胞壁的主要结构成分)

纤维素是生物大分子,纤维素是由葡萄糖汇聚形成的大分子物质。难溶于水及一般有机溶液。是植物细胞壁的主要成份。纤维素是大自然中遍布较广、含量最多的一种多糖,占植物界碳含量的50%之上。棉絮的纤维素含量贴近100%,为天然的最纯纤维素由来。一般木料中,纤维素占40到50%,也有10到30%的半纤维素和20到30%的木质素。

纤维素是植物细胞壁的重要构造成份,一般与半纤维素、果胶和木质素结合在一起,其融合方式及水平对植物源食品质地产生影响。而植物在成熟和后熟时材质的改变则由果胶物质产生变化引起的。人体消化道内不会有纤维素酶,纤维素是一种重要的膳食纤维。大自然中遍布较广、含量最多的一种多糖。

纤维素是地球上最古老、最丰富的天然高分子,是取之不竭用之不尽的,人们最宝贵的天然可再生能源。纤维素化学与工业始于一百六十多年前,是高分子化学问世及发展阶段的重要研究主体,纤维素以及衍生物的科研成果为高分子物理及化学学科的开创、发展和丰富进行了杰出贡献。

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