苏州人立冬吃什么

来源:网络 作者:东京食尸鬼  更新 :2022-12-10 10:04

苏州人立冬吃什么

立冬一般会吃饺子,苏州人也是如此,在立冬这天,家人会到一起做饺子,一是为了迎来冬天的来临,二是弘扬美好的寓意“立冬吃了饺子,一整个冬季不冻耳朵”。除过吃饺子,苏州人在立冬的这天,还会吃膏滋,是为了食补,冬令进补吃膏滋是苏州人过立冬的老传统。

用红参、桂圆、核桃肉,在冬天烧汤喝,能够温暖人体,活血化淤。自然,立冬吃的食物也包括螃蟹,苏州的蟹可谓是一绝,所谓“九月雌、十月雄”是说到了农历十月就要吃雄的巨蟹了。将螃蟹蒸熟,将蟹黄取下,蘸醋吃也罢,拌面吃也行,她们吃蟹的方法很多。

苏州人立冬无固定的食材,每个家庭立冬所吃的食物也是不一样的,无论怎样说,立冬的新意来自于对冬天的希望,及其一年的沉积。

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