蟹黄发苦吃了有毒吗(蟹黄发苦吃了会不会中毒)

螃蟹是一种美味的食物。肉质鲜嫩爽口，味道好，营养价值高，深受大家喜爱。很多人喜欢吃螃蟹的蟹黄。有些人吃蟹黄时会发现蟹黄很苦。这可能是由于不成熟或巨蟹未清洗或发霉引起的。如果是发霉引起的，可能会引起食物中毒。

蟹黄苦吃后是否中毒

这取决于情况判断。

蟹黄的苦味有很多原因。如果螃蟹的苦味是由小螃蟹或不干净的巨蟹引起的，服用巨蟹不会引起中毒，但未经治疗的巨蟹可能会引起腹痛、腹泻等不良反应。

如果吃了变质的巨蟹座，可能会有过量的食物中毒。根本原因是巨蟹座的霉变会滋生大量的细菌和微生物，对人体健康有害。

如果蟹黄因为巨蟹座自身的疾病而变苦，一般不建议服用，因为此时巨蟹座很可能已经长出了很多病原体。食用后容易增加消化道压力，引起腹痛、腹泻、排便松弛等不良反应，甚至严重时中毒。

蟹黄苦吃后怎么解毒？

1喝牛奶和绿豆粥

如果吃了苦巨蟹后觉得口苦，或者担心中毒，建议立即喝200-500mL左右牛奶或绿豆粥，这有很好的排毒效果。你可以放些糖来掩盖嘴里的苦味。

2观查病症

吃完苦巨蟹座后，如果担心，可以在吃完苦巨蟹座后1-3小时观察自己的病情。如果你没有头晕、腹痛、恶心、呕吐、皮疹等疾病，你应该没有问题。

3诊疗

但如果吃了苦巨蟹后感到不舒服，建议立即到医院进行催吐、洗胃、润肠、排毒治疗。

蟹黄发苦还能吃吗？

巨蟹座美味可口，肉质细腻。适当服用有利于填充人体所需的氨基酸、维生素、脂肪、磷脂等微量元素。苦蟹黄能否服用，应根据具体情况确定。如果蟹黄因为不成熟而苦，一般可以吃，那么如果蟹黄因病变或未清理而苦，就不能吃。

1可以服用：如果蟹黄不完美，说明蟹黄很少见，不结块，颜色浅。这时，当你吃螃蟹时，你会发现蟹黄是苦的。这种未熟的蟹黄服用后不会对健康造成危害。它可以吃，但味道相对较弱；

2不能服用：如果是病蟹或未清理的巨蟹，也会使蟹黄变苦。病蟹可见异常情况，如蟹壳中的深棕色斑点、背壳中的肿胀或蟹黄中的污渍，可能在食用时引起苦味。此时不建议食用。因为巨蟹座喜欢吃鱼虾等腐烂的人体，很容易造成巨蟹座受到污染，并带来大量病菌。如果死亡，会产生组胺等有害物质，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒反应和疾病。

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