金峻眉是什么茶(金骏眉的形态特征及等级标准)

金骏眉茶，属于绿茶中正山小种的分支，产自福建省武夷山市桐木村，由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的前提下根据创新融合于2005年研发出的新品种绿茶；金骏眉往往珍贵，是由于全程均由制茶师傅手工制做，每500g金骏眉必须数万颗的茶鲜芽尖，采收武夷山保护区内的高山纯天然小种新鲜茶芽，随后通过一系列繁杂的萎凋、摇青、发醇、揉捻等加工步骤而得以完成，金骏眉是难得的茶中佳品，外形细微密切，伴随金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，通道甘爽；金骏眉外观细微而紧秀。

金骏眉的形态特征

金骏眉外观细微而紧秀。色调为金、黄、黑两色。金黄色的为茶的茸毛、嫩叶，条索紧结苗条，圆而挺直，有锋苗，身骨重，调匀。开汤汤色金黄，水里带甜，甜里透香，杯内花果香显等没法效仿与超越的稀贵质量。香气尤其，干茶香气芳香；热汤香气清新正宗；温汤（45℃左右）熟香细致；冷汤清和清雅，淡泊长久。不管热品冷食皆绵丝滑口，具有“清、和、醇、厚、香”的特征。连泡12次，口味依然圆润香甜，叶底伸展后，芽尖新鲜，秀挺靓丽。

金骏眉等级标准

高端金骏眉的特征

金骏眉红茶茶芽含量高，小叶种绿茶条型细紧，大叶种绿茶肥硕紧致，颜色黝黑有油亮，茶条上金色毫毛较多，香气香甜浓厚，味道甜醇纯鲜，高端金骏眉红茶冲泡后汤色红艳，碗壁与茶水触碰上有一圈金黄色的光圈，别名“金圈”。

中等金骏眉的特征

金骏眉绿茶芽含量少，颜色黝黑稍有光泽，略有金色毫毛，香气略有香甜，味道甜和稍淡，汤色红尚亮，金圈欠黄亮。

低端金骏眉的特征

茶芽少，以完善伸开叶子为主，条型松而轻，颜色乌稍枯，缺乏光泽，无金毫，香气带粗气，味道平淡。

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