吊死干和杏干一样吗(吊死干和树上干杏的区别)

作者：花與少年更新：2022-12-01 05:40

吊死干（树上干杏，吊死干杏）别名小金果，新疆特产，是天山北麓特克斯河谷和伊犁河谷独有的野生小甜杏。

以其熟后未落，完善于树上的鲜杏受夏天酷热气候的蒸发，受干躁季风的轻拂，慢慢于树枝当然风干。远眺之处，成片的杏子风干于树，随风摇曳，树影沉甸，蔚为奇观，在树上风干而出名。此杏风味独特，惟美香甜，营养全面。杏核特薄，轻嗑即食，甘甜极其。

吊死干是杏子在树上当然风干，实际特指产自新疆伊利河谷特殊环境里树上干杏，产量很少。级别越大杏肉越多，一般色调金黄，杏核可以轻易咬开得比较纯正。

关键价值

吊死干因彻底为自然状态吸杏树之脂慢慢风干于树枝，故有三绝：一为看着生涩如铁，通道含之自化如饴，投入杯泡为杏茶，茶与杏口味独具；二是香气独绝，仁大香酥，肉干美味可口果香突显；三是与一般人力采收风干杏和别的鲜果不同，该杏不易长虫，不易跑味。杏干味甜、质软，杏仁香脆可口，含有蛋白质、钙、磷、铁、维他命C等物质，杏干选用新疆独有气侯天然晾制成的，口感独特、老少咸宜、口味舒服。

差别：

吊死干，这是树枝当然风干的。塞外江南伊犁产的更为纯正，但是产量低，价钱也较高，可是天然正宗，质量更好。

杏干，杏子的成熟短一些，一旦熟透假如果农无法及时售出，就把它当然晾干了，那样就成晒干了的杏干了。产量很大，自然价格也划算些。不管是哪种杏干一次都不要多食。

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