秋葵焯水需不需要放油

来源:网络 作者:蓝廷  更新 :2022-10-20 18:25   美食  

秋葵是一种营养成分很高的蔬菜,在夏天时服用一些是非常不错的。那样秋葵焯水需不需要放油呢?

秋葵焯水需不需要放油

1、秋葵焯水时添加油和食盐,会使它维持十分好看的颜色。

2、秋葵焯水是有技巧的,第一个是秋葵焯水以前,一定不能割开,或者把蒂部除掉,也就是一定不能让粘液流出来,不然营养流失严重,第二个是秋葵入锅以前,先加上少许盐、植物油,能够防止秋葵变色变黄。

3、而且在焯水后秋葵里加入少量油翻拌,油覆盖在秋葵表面能够隔绝空气,防止氧化,变蔫,也可以先放在冰箱里冷藏下去,等凉拌时在取出来操作即可。

以上就是给各位带来的关于秋葵焯水需不需要放油的全部内容了。

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