过桥米线的做法(起锅放入虾皮小火慢炒至颜色变深、水分蒸发炒出味道后关火盛)

来源:狂気の侵入  更新 :2022.12.14

最佳答案起锅放入虾皮小火慢炒至颜色变深、水分蒸发炒出味道后关火盛出切碎,起锅加水煮开,放入米线再次煮开捞出米线沥干备用。虾米放入锅内加热,倒入高汤并依次放入米线、金针菇、胡萝卜、黄瓜、猪肉,美味的过桥米线就完成了。

将虾仁放入锅中,慢慢炒至颜色变深,水分流失,炒成味道,然后关火,放入锅中煮沸,再放入米粉中煮沸,取出米粉控制干燥。虾放入锅中加热,倒入汤中,依次放入米粉、金针菇、萝卜、青瓜、猪肉,完成美味的过桥米粉。

过桥米线的制作方法

过桥米线的做法(起锅放入虾皮小火慢炒至颜色变深、水分蒸发炒出味道后关火盛)

准备食物:米粉、萝卜、青瓜、虾皮、猪肉、平菇、姜、盐、植物油。

过桥米线的做法(起锅放入虾皮小火慢炒至颜色变深、水分蒸发炒出味道后关火盛)

1胡萝卜去皮切丝、黄瓜切丝、香菜切丝、猪肉清洗切片、姜切片预留。

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2将猪肉放入锅中,放入水中,煮开,撇去浮沫,转文火,加入姜片盖锅,煮2小时,放入盐调味料,然后取出猪肉,留下汤预留。

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3出锅烧水,水烧开后放入红萝卜烫烫取出预留。

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4出锅不加油,放入虾皮文火慢慢炒。颜色变深,水分流失,炒成味道,然后关火放在案板上。

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5虾皮剁碎,出锅煮开,放入米线再煮开,取出米线控干预留。

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6将虾皮放入锅中加热,然后放入煮熟的汤中,先后放入米粉、蘑菇、萝卜、青瓜、猪肉。美味的过桥米粉就完成了。你可以根据自己的爱好撒香菜。

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