鱼肉的热量

来源:网络 作者:带花旳蘑菇°  更新 :2022-12-03 07:00

鱼肉的热量

鱼肉的热量大约是1230大卡每千克,100克鱼肉的热量大约为120大卡,100克鱼肉所含脂肪不足2克,即便最油腻的挪威鲑鱼,其所含的热量也比猪排少一半,鱼肉属于瘦肉型。鱼肉摄入体内之后,这些热量一般不会过多的转变成脂肪,不会出现肥胖现象。

生活中主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等,具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点,是一些维生素、矿物质的良好来源。

鱼肉还是蛋白质的重要来源,鱼肉所含的蛋白质是完全蛋白质,而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收。鱼肉的肌纤维比较短,蛋白质组织结构松散,水分含量比较多,因此肉质比较鲜嫩,和禽畜肉相比,吃起来更觉软嫩。但是,鱼肉并非所有人都可食用,患有慢性病者应注意不宜多食,有家族过敏史的婴幼儿不宜早食。

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