红烧茄子怎样做才好吃

来源:博搜网  更新 :2022.05.18

红烧茄子需要准备食材:猪肉、料酒、生抽、盐、白糖、黑胡椒粉、淀粉、普通中筋面粉、鸡蛋、清水、食用油、青椒、长茄子、蒜末、酱汁、黄豆酱、淀粉。共分为5个步骤,以下是做红烧茄子的详细操作:
操作/步骤
1
猪肉腌制10分钟
红烧茄子怎样做才好吃
猪肉用料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉抓匀,腌制10分钟,然后加入淀粉、面粉、鸡蛋、清水拌匀。
2
肉炸5分钟
红烧茄子怎样做才好吃
油锅烧至7成热,将肉放入锅中炸5分钟后捞出,升高油温复炸一下。
3
依次加入调料拌匀
红烧茄子怎样做才好吃
碗中依次加入黄豆酱、生抽、醋、盐、白糖、蒜末、淀粉、清水,搅拌均匀。
4
加入青椒和茄子翻炒
红烧茄子怎样做才好吃
油锅烧热,倒入蒜末煸香,加入青椒和茄子,翻炒至茄子变软。
5
翻炒至酱汁浓稠
红烧茄子怎样做才好吃
加入炸好的肉,翻炒均匀,倒入酱汁,翻炒至酱汁浓稠即可出锅。
END
总结:以上就是关于红烧茄子怎样做才好吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

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