折耳根不适合哪些人吃?折耳根热量高吗?

折耳根在凉拌菜肴里十分常见，现在也正是折耳根蓬勃生长的季节，这道蔬菜具有独特的气味，而且辛辣芳香，营养价值较高，很多人都非常喜欢吃，但不知道夏季减肥期间，吃折耳根热量高不高呢？会不会影响减肥呢？

折耳根热量高吗

热量低。

折耳根是一种药食同源的食物，在食物列表里归为蔬菜类，一般蔬菜类的热量都不高，根据《中国营养食物成分表》所标明的折耳根热量可知，其可食用部分100克，所提供的热量为36大卡左右，属于低热量食物。

吃折耳根能减肥吗

具有一定的辅助减肥功效。

一方面折耳根的热量较低，具有嚼头，食用饱腹感强，可以减少其他高热量食物的摄入，起到辅助减肥的作用；另一方面折耳根富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，帮助食物消化，润肠通便，帮助脂肪从体内排出，因此吃折耳根有一定的辅助减肥功效，适宜想要减肥的人群食用，尤其是水肿肥胖的人群，因折耳根具有利尿消肿的作用，其减肥效果会更好。

折耳根能多吃吗

不能多吃。

一是因为折耳根含有大量的膳食纤维、胡萝卜素等营养物质，吃多了会加重肠胃负担，导致消化不良等不适症状；二是因为折耳根性寒凉，适量吃可清热降火，但吃多了反而会增加身体内部的寒凉之气，刺激脾胃，导致脾胃虚寒，引起腹痛、腹泻等不适现象，所以折耳根不能多吃，建议一天吃鲜品100-200克，干品15克左右为宜。

折耳根可以生吃吗

不能直接生吃。

折耳根一般是生长在野外乡间的，如果直接摘了就吃，表面会有泥土、农药残留等有害物质，进入人体对健康不利，需要用流动的清水充分清洗干净后才能吃，即使是凉拌也无需焯水，只需加入你喜欢的调味料，做成适合自己口味的凉拌菜即可生吃品尝。

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