怎么煮黑豆易烂_怎么快速煮烂黑豆?黑豆怎么煮容易烂
来源:网络 作者:抹杀记忆 更新 :2023-03-29 16:48 健康百科
黑豆富含膳食纤维,能促进肠道蠕动和消化,此外,黑豆中富含花青素、维生素等抗氧化成分,又具有美容抗衰老的作用,最后黑豆还是一种经典的补肾食材。黑豆的功效非常多,而且煮烂后十分美味,但关键是黑豆怎么煮容易烂呢?
黑豆怎么煮容易烂
1有一定下厨经验的人都知道直接煮黑豆,即便大火小火炖上2个小时,黑豆也不容易烂,那么如何快速煮烂黑豆呢,关键工夫在“煮”之前。
在煮黑豆之前提前浸泡一个晚上,第二天黑豆就很容易煮烂了。在气温比较高的天气要注意放入冰箱冷藏柜中浸泡。
如何快速煮烂黑豆
2如果没有时间浸泡黑豆,又想要快速煮烂黑豆,有两种方法:
1.用高压力锅煮黑豆,高压锅的压力比较强劲,容易将黑豆煮烂;
2.在煮黑豆之前放入炒锅中炒15分钟左右,有香味为止,然后加水放入电饭锅中煮,比较容易烂。
黑豆为什么不容易煮烂
3主要是因为黑豆中的粗纤维含量更高,干豆结构紧密,再加上黑豆的颗粒比一般米粒、绿豆、红豆等要大,所以黑豆难以煮烂。
黑豆豆浆营养价值高
4如何想要节约时间,又临时想吃黑豆,不妨做黑豆豆浆吧。
材料:黑豆80克,黑芝麻40克,枸杞子30克,红枣30克,糯米100克;
做法:1.将全部材料清洗干净,并放入温开水中浸泡半小时;2.把材料取出,全部放入果汁机中,再加2杯清水打成浆状;3.将黑豆浆倒入锅中,用大火煮开后,即可饮用。
作用:富含粗纤维,促进肠道蠕动;富含维生素E,保持肠道活络,预防便秘。
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