荸荠怎么煮水喝?荸荠怎么煮

荸荠是一种十分常见的可食植物，味道清爽可口，受大多数人的欢迎，想知道荸荠怎么煮？荸荠怎么煮水喝？

荸荠怎么煮

煮荸荠有两种方式，一种是只将荸荠煮熟，吃的时候荸荠的口感还是脆爽的，并且烹饪时间较短。另一种方式就是长时间的炖煮荸荠，使荸荠的口感变得绵软，比较适合炖甜品，炖养身汤喝，可以依据自己的需求进行选择，具体操作如下。

荸荠水

材料：新鲜荸荠200克，清水800克。

做法：

1.荸荠洗净去皮后切成薄片。

2.将荸荠片放在锅中，加入800毫升的清水（约一瓶半的矿泉水瓶）。

3.水开之后再煮15分钟即可食用，如果打算直接饮用，可以加入适量的冰糖。

4.如果不想加糖，可以将清水减至500毫升，约1矿泉水瓶的清水。

5.然后水开之后的，再煮20分钟即可饮用。

荸荠莲藕萝卜汤

材料：荸荠250克、莲藕150克、白萝卜100克，食盐适量。

做法：

1.将荸荠洗净，去皮，切成薄片。

2.莲藕去皮，注意中间的空隙要清洗干净，切片。

3.白萝卜洗净，去皮、去根须，切成片状。

4.将各种片放在锅中，大火煮开之后再煮15分钟即可。

荸荠玉米排骨汤

材料：排骨350克，胡萝卜、玉米各1根，荸荠200克，生姜片、味精、盐各适量。

做法：

1.排骨切块，放入凉水中焯烫，去除血水，捞出，用冷水洗净，备用。

2.玉米洗净，切小段，胡萝卜去皮，洗净，切块，荸荠去皮，洗净，备用。

3.锅中加入5片生姜，倒入适量的水烧开。

4.放入排骨、玉米、胡萝卜、荸荠，火煮沸后改小火慢煲。

5.待汤色转为浅白色时即可加适量食盐、味精调味。

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