蒸包子时间长了会怎么样?蒸包子需要多少时间

来源：网络作者：等到天蓝再看海更新：2023-03-29 16:36 健康百科

最近在学做包子，想知道蒸包子需要多少时间？蒸包子时间长了会怎样？

如果是现做的包子，一般是需要等待水开后20分钟才能熟，而且包子蒸熟之后，还需要关火3-5分钟才开锅。

如果是速冻的包子，一般只需要蒸15分钟的样子就可以开盖了，因为速冻包子都是用熟制的包子快速进行冷冻的，所以蒸的时间也不需要那么长。

包子如果蒸的时间特别长，就会导致锅内的水分逐渐被少干，包子的含水量也就会相应的减少，从而使包子变得很干硬，很影响食用口感，而且包子在锅中蒸的太久，还会导致包子出现塌陷、回缩等情况，所以在蒸包子的时候，是需要控制好时间的。

冷水。

包子如果用冷水蒸的话，会使蒸出来的包子皮会更加松软，并且还不容易粘锅，所以一般蒸的时候，都是准备冷水蒸的。

在蒸包子的时候，同时还需要注意锅中的冷水充足，以免蒸发后引起干锅，而且包子之间还需要留有一些间隙，以免包子粘连在一起。

用大火蒸。

建议在蒸包子的时候，一开始就用大火，这样才能够让蒸锅里面保持大量的水蒸气，从而保证蒸的包子能够快速膨胀定型，吃起来的口感会更好一些，最好不要采用小火蒸，因为小火蒸的包子很容易导致包子皮容易塌陷，很影响口感。

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