撒尿牛丸要煮多久才能熟(撒尿牛丸为什么叫撒尿牛丸)

来源：网络作者：晨与橙与城更新：2023-03-11 13:01

依据烹饪食材是否冷冻决定。

1.假如撒尿牛丸是冷冻的，直接冷冻情况入锅煮的话，一般需要煮15分钟撒尿牛丸才能熟，如果个头大点的撒尿牛丸甚至要煮20分钟才能熟。

2.假如撒尿牛丸是解冻情况或者现做没有冷冻的食品，则煮的时间能短许多，只需煮5-8分钟即可。

不一定，要看到撒尿牛丸煮的体积增大，飘浮到水面上继续煮3分钟才算熟。

很多人认为煮丸子只需漂起来便是熟透了，但部分个头较大的丸子，如撒尿牛丸可能浮起来的丸子中心温度只有45.4℃，特别是冷冻丸子直接入锅煮的时候，中心温度可能更低，需重新将肉丸放滚锅里继续加温3-5分钟，这时中心温度才能高过70℃，这类温度才能消灭病原菌，确保饮食安全。

一般是熟的。

市面上买到的撒尿牛丸基本要在80度的汤水中先煮熟成形，随后制冷，再冷冻出售的，因此大家平时买到手的牛丸属于八成熟产品，如用以煮火锅食用的话，便捷丸子迅速熟透，如果想要快点煮熟丸子的，可以在牛丸排水煮至一半时间时，拿筷子给撒尿牛丸戳一个洞，能便捷内部更好的熟透。

用开水煮。

用开水煮撒尿牛丸，撒尿牛丸表层较为凉碰到开水会急速收缩，造成里边的腥味不出，影响撒尿牛丸的味道；而用冷水煮撒尿牛丸，煮的时间太长容易破坏撒尿牛丸的营养，煮出来的撒尿牛丸又老又柴不好吃。

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