老母鸡的功效与作用,老母鸡的营养价值(营养价值100克老母鸡肉)

来源：网络作者：血瞳更新：2023-03-09 08:17

100克母鸡肉部分含水量74.2克，蛋白质21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，热量11千卡，钙11毫克，磷190毫克，铁1.5mg，0.03mg硫胺素，0.09mg核黄素，8.09mg尼克酸mg，灰份1.1克。

1.老娘鸡蛋白含量高，品种多，吸收率高，易于吸收和使用，具有增强体力、强身健体的功效。

2.母鸡含有磷脂，对人体生长发育有重要作用，是中国饮食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

3.老娘鸡比其他肉含有更多的维生素A，但在数量方面比蔬菜或肝脏差，但与牛肉和猪肉相比，它的维生素A含量要高得多。

4.妈妈鸡肉中钾盐酸氨基酸的含量也很丰富，所以可以填补牛肉和猪肉的不足。

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