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蒿子粑粑是什么蒿子,蒿子粑粑和艾叶粑粑的区别

来源：网络作者：木瑾更新：2023-02-17 03:15 Hot

蒿子粑粑是什么蒿子

一般是用白蒿。

白蒿，又称蒿子，好多地方会到清明节前后用白蒿和米糊混和制成蒿子粑粑服用，蒿子粑粑的烹饪方式有多种多样，可用笼屉蒸，也可煮熟后将双面油炸至金黄，外酥里软，口感更好。

蒿子粑粑含有绿色野菜的清香，鲜美爽口，乃为极具地方特色的美食。

青团和蒿子粑粑的区别

关键区别是原料不同。

青团要用艾草的汁拌进粘米粉里，再包囊进豆沙馅儿或是莲蓉，不甜不腻，含有清淡却悠长的芳香。

蒿子粑粑是米糊和白蒿混合在一起制成的，味儿清甜可口，一般只有春天的时候才能吃上蒿子粑粑。

蒿子粑粑和艾叶粑粑的区别

原料的不同。

蒿子粑粑的常用材料是新鲜蒿草，而艾草粑粑要用艾草制成的，蒿子粑粑和艾叶粑粑全是做成了粑粑的结构，但其内部使用的原料则是不同的，蒿子粑粑内部是使用的白蒿和米糊，而艾叶粑粑是使用的艾叶和糯米粉制成的，最后制成的食材口感上也有所不同，选择的时候能够根据个人饮食来选择，要是没有尝试过得话，二种都可以尝试一下，然后点击自身比较喜欢的那一样。