煮绿豆容易烂窍门,绿豆煮水7分钟最排毒(绿豆煮水7分钟最排毒吗没错)

煮绿豆容易烂窍门

方法一：炒10分钟

黑豆放入干炒锅中，用文火炒10分钟，这样里面的淀粉几乎半熟了，再煮的时候很容易炖。

方法二：提前侵泡

在煮绿豆稀或绿豆粥的前一天晚上，提前将绿豆浸泡在水中。如果夏天太热，记得把它们泡在冰箱里，这样黑豆泡的彭达和机构就松散了，很容易煮烂。

方法三：侵泡后冷藏

也可以在黑豆浸泡后放入冰箱冷冻层冷冻。因为黑豆浸泡后吸收水分，水结冰后会膨胀开裂，使黑豆容易炖烂。

煮不烂的黑豆是假的吗？

不是假的，目前还没有关于店家卖假黑豆的新闻报道。

1.如果一碗黑豆含有少数黑豆不能炖，那是正常的。这种黑豆被称为“铁黑豆”或“铁黄豆”，质地非常硬，不仅煮不碎，而且不易发芽，可能是黑豆中的变异。

2.如果一整锅黑豆都煮不烂，那就认为煮绿豆的方法是错误的。

绿豆开水7分钟最排毒吗？

没错。

当绿豆煮7-10分钟时，汤是绿色的。虽然黑豆没有炖，但此时黑豆氧化水平最低，清热解毒水平最好，一般喝茶汤，剩下的黑豆可以继续煮成粥。

虽然黑豆煮了很长时间，炖得很好吃，但酶、多酚和其他营养物质流出的越多，它们的清热和消火效果就会下降。

黑豆的最佳搭配

1.黑豆 百合：绿豆凉爽辛辣，具有清热、利尿、解暑、解渴的作用，百合具有润肺止咳、滋阴消热的作用，两者一起吃可增强清热、提神、滋阴的作用。

2.黑豆 莲子：黑豆清热利尿，莲子养心安神，益肾涩精，两者一起吃有清热除烦、宁心安神的作用。

3.黑豆 冬瓜：两者一起煮粥软糯甜，很养胃。

4.黑豆 米饭：黑豆和米饭一起煮粥，能益气健脾，清热除烦。

5.黑豆 东瓜：绿豆和东瓜具有清热除烦、利水的功效，特别适合寒湿体质群体一起煮汤。

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