煮粥要多久,熬粥要多长时间,粥要煮多长时间(熬粥要多长时间)
作者：橙七の 更新 ：2023.01.27
熬粥要多长时间
熬粥时一般先要用大火烧开，再转小火熬煮约30分钟。长期熬粥，淀粉能被水解为糊精，有益于消化吸收，但易导致血糖升高，因而，对有糖尿病患者的家庭来说，熬粥时长不能过长。对于其他群体，尤其是儿童及消化吸收水平较弱的人来讲，熬粥时间久一些更强。
熬粥的火候
可针对不同的火候制成不同的粥。如小火熬煮出加白果和百合的粥，可以清热降火；走红煮肉粥有少油低脂、原生态、口味清新的特性。
熬粥怎么选择器具
烹制粥膳时，尽量用可靠性较高的瓷器或不锈钢锅具，不要使用塑料或铝质等易氧化的器具。
熬粥选什么米
熬粥，米是不可或缺的。常用于烹制粥膳的是稻米、檽米、小米、薏米、糙米等。购买米时要仔细鉴别，选购优质米。
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