蒸紫薯多长时间熟,紫薯怎么蒸才不会干

蒸紫薯多长时间熟

10-15分钟。

紫薯中含有大量的淀粉，此外皮比较薄，所以是必较容易煮熟的。但具体要蒸多久和紫薯大小及其熟度有很大的关系。像块头适中的紫薯，一般走红上锅，水开后再次蒸10-12分钟就能熟，那如果紫薯块头稍大得话，就要多蒸几分钟。假如不明确得话，能够拿筷子戳一下紫薯，如果能轻松戳透就证明熟透。

紫薯蒸的很干是怎么回事

蒸的时间太久

在蒸紫薯的时候一定要控制住时长，煮熟之后要立刻熄火，如果再继续加温得话，便会加快紫薯水分的流失，从而导致紫薯口味变干，此外长时间加温还会加快紫薯营养元素的流失。

割开蒸了

在蒸红薯的时候可以不必割开，并且也不必去皮，由于表皮对果实能起到保护作用，能减少水分的流失。如果把表皮削去蒸，或者将紫薯割开蒸得话，蒸出来的紫薯还会发涩。

紫薯怎么蒸才不会干

多加点水

滋长中含有大量的淀粉和膳食纤维，在煮制的过程中很容易流失水分，从而导致蒸出来的紫薯发涩，因此建议蒸紫薯的时候可以多在锅中加一点水，那样就能避免紫薯变干。

用锡纸包住

同时在蒸紫薯以前能用锡纸将紫薯全部包裹起来，锡纸具有很好的缓冲作用，那样可防止紫薯在加热过程中遇到水分流失的现象，那样蒸出来的紫薯口味软糯香甜。

紫薯发芽了还能吃吗

能够。

紫薯假如出芽不严重时，是能够再次食用，其不会像发芽土豆那般造成有害物，食用后不会对健康产生影响。那如果紫薯出芽较为严重就不建议再吃，因为他们紫薯自身营养成分会大部分转移至芽中，进而会大大降低食用价值，且口味也不是很好。

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