茶树菇要泡多少个小时,干茶树菇可以泡一夜吗

干茶树菇要泡多久

大约温水浸泡15-20分钟即可。

干茶树菇浸泡推荐用清水为宜，假如用凉水浸泡时间久，倘若夏天久泡茶树菇还容易发生变质的状况，而用热水泡茶树菇得话，茶树菇材质容易泡得过于酥烂，进而影响食用口味。

选用30-40度以上的温水浸泡茶树菇，不但水分容易浸湿茶树菇，还能减少浸泡时长，大概泡15-20分钟就行了，而且这样泡出的茶树菇菇盖嫩柄脆，后面烹制味儿芳香，口味脆爽美味。

干茶树菇可以泡一夜吗

不能，理由如下：

1.干茶树菇假如泡一夜得话，容易滋生细菌等有害物质，造成茶树菇没法食用。

2.茶树菇浸泡太久，其营养元素较多融解在浸泡水里，从而减少食用价值，美味味儿还会受到影响。

提议

食用茶树菇现泡现吃，最多不超过2钟头，假如是泡发好的茶树菇不吃得话，一定要沥干水分，将茶树菇放进封闭的薄膜袋或保鲜碗中，放置冰箱冷藏室储存，这可以放1多天，防止霉变没法食用。

干茶树菇泡发窍门

1、剪根

在泡发前要剪去茶树菇的根处，将茶树菇剪段，这样不但泡发速度更快，并且更方便清除茶树菇上边的残渣。

2、放糖

适当添加点白糖浸泡茶树菇，其白糖可使平菇里一种叫鸟甘酸物质散发出来，能让平菇的鲜香提高几十倍不仅能提味还能够变软茶树菇，加速泡发速率。

3、淘米水浸泡

将茶树菇放进淘米水中浸泡10分钟，淘米水不仅可洗去残余的细沙和灰尘，并且淘米水是碱性水，可保存茶树中合营养元素不流失。

茶树菇不焯水有毒吗

没有毒。

茶树菇营养全面，蛋白质含量高，含有大量人体必需氨基酸，而且含有大量的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等营养物质，不添加毒成份，本身是一种天然的无毒食用菌，之所以要绰水，是为了去除杂质，除菌，并不是为了去毒，因为不绰水的茶树菇只需熟透了，就大可放心食用，是没有毒的，不会对健康造成危害。

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