鸭肝的热量是多少,鸭肝可以多吃吗(鸭肝可以多吃吗不建议多吃)
作者：极炫✘罪恶 更新 ：2023.01.26
鸭肝热量多少钱？
鸭肝热量为每100克(以100克可食部分计算)为128大卡(535千焦)。
鸭肝属于鸡蛋、肉类和产品，是鸭杂之一，是鸭家鸭的肝脏。因为肝脏是动物储存营养物质和解毒的主要器官，所以它含有大量的营养物质。蛋白质和铁含量高的动物内脏在肉中热量较低，但含有一定的脂肪和更多的胆固醇，可以服用一点。
鸭肝能多吃吗？
不建议多吃。
肝脏是解毒器官，有些有害物质可以在肝脏中缓解，但有些有害物质可能不能完全缓解和储存在鸭肝中，如果我们吃这种鸭肝，这种有害物质会开始在我们体内积累，吃得越多，人体解毒速度跟不上身体吸入毒素的速度，从长远来看可能会对健康产生不良影响。鸭肝的维生素和营养成分相对丰富。如果多吃，身体摄入的营养和维生素可能会超过人体功能所需的量，但不利于身心健康。因此，吃太多鸭肝对人体不好。
鸭肝怎么炒好吃
材料：
鸭肝250克，萝卜50克，少量辣椒，1个蛋清。调味油500克，绍酒1勺，酱油1勺，醋1勺，糖1勺，胡椒油、盐、鸡精、葱、姜片、大蒜1勺，淀粉适宜。
作法：
（1）鸭肝清洗整洁，切成薄片；红萝卜清洗，切片。
（2）将鸭肝放入碗中，加入盐、鸡精、蛋清、淀粉浆，搅拌均匀，放入60%热油中，滑透，倒入漏勺。
（3）炒锅烧开，加入少许底油，用葱、姜、蒜炒锅，煮酒、醋，加入酱油、糖、盐、鸡精，加入少量汤，然后加入鸭肝、胡萝卜片、胡椒粉，炒均匀，用水淀粉增稠，倒胡椒油。
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