山核桃的营养价值是什么(补脑核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸)

健脑

核桃肉含有更多的蛋白质和必需的不饱和脂肪酸，是脑组织细胞分化的主要物质，能滋润脑细胞，改善脑功能；

防止动脉硬化

核桃肉具有预防动脉硬化和降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖性糖尿病；核桃还可以缓解癌症患者的疼痛，改善白细胞，保护肝脏；

护肤黑发

核桃肉中含有大量的维生素，长期食用具有滋润皮肤、乌须发的作用，能使皮肤滋养光滑，富有弹性；

消除疲劳

当你感到疲倦时，嚼一些核桃仁可以消除疲劳和压力。

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