干木耳泡12小时还能吃吗(干木耳泡12小时还可以吃的)

来源：网络作者：祖母绿° 更新：2022-11-02 09:30

干木耳泡12小时也可以吃，其实要看温度。

如果真菌在冬季低温环境或冰箱冷藏室浸泡，即使在水中浸泡12小时，细菌由于低温繁殖缓慢，真菌可能仍然嫩、柔软、新鲜，仍然可食用；但如果真菌在夏季高温下，打开浸泡12小时，可能发生脆、味真菌不能吃，对身体有害。

用常温水浸泡3-4小时左右后，干木耳的形状会变成圆润、透明、柔软的弹性，口感和营养最好。

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