牛腩是牛身上哪里的肉
来源：网络 作者：剪水做花飞° 更新 ：2022-11-01 05:10
牛腩是指牛腹腔和靠近牛肋的软肌，是一个通称。此外，牛腩含有优质蛋白质和各种氨基酸。各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸高于任何成分。而且牛腩的脂肪率很低，是低脂肪酸或隐性抗氧化剂的来源。
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