蒜苔头上蒜苞能吃吗(蒜苔头上的蒜苞能吃)

来源：网络作者：夜静血幽更新：2022-11-01 03:54

蒜苔头上的蒜芽可以吃。

蒜苔头上的蒜芽，即蒜台的花蕾，是蒜台生长的良好表现。而且蒜台的花蕾富含花青素、维生素等营养物质，味道甘甜，可以食用。

蒜苔营养丰富，包括蛋白质、脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素D、维他命C、维生素E、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需的营养物质。以及蒜素、蒜头新素等成分。

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