吉利丁是什么做的(常见的吉利丁粉的制作方法)

来源：网络作者：如毒渗骨更新：2022-10-31 02:31

吉利丁是以动物的骨骼中提炼出的胶质，大多都是用的牛骨或者鱼骨，常见的形状有吉利丁粉和吉利丁片二种，吉利丁片呈透明色黄褐色，闻起来有一种腥臭，使用之前需泡茶去腥。

吉利丁也被称为明胶或者鱼胶，它是以动物的骨骼中提炼出的胶质，主要的成分是蛋白，它用途非常多，多见于食品、药业、工业等方面，比较常见的果冻、布丁等都可以用其制做。

常见的吉利丁有吉利丁粉和吉利丁片，吉利丁片呈透明色黄褐色，闻起来有一股腥臭，使用以后要放在水中泡浸去腥，取出以后色调也会变得透明，市面上吉利丁片的价钱非常高，可根据自身的经济情况进行购买。

吉利丁的主要成份出蛋白以外，其他成分基本都是水份，可以说吉利丁是一种理想的蛋白源，营养成分很高，它里面丰富的胶原可以增加肌肤的弹力，具有避免皮肤干瘪发皱效果，对于许多爱美的女性来说是理想的食材。

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