柳林碗团的做法

来源：网络作者：心若相语更新：2022-10-30 03:51

柳林碗团的做法

柳林碗团是三晋名吃，正宗口感好，美食家跟着快来。我自己也是吃客之一。

先将盐与面条混合，再倒入水中，面条一定要硬

逐渐洗脸，记住水不能一下子倒进去，慢慢加一点，面条柔软，直到面条变薄可以继续很多水，同时用勺子搅拌，搅拌到浆钩勺子

沸水，你可以蒸碗。蒸之前，准备几个碗，用勺子舀一勺半。整个碗的厚度适中。蒸20分钟左右就可以出锅了。锅冷却后，倒入油辣椒。以下是辣椒油的做法

葱蒜分开切丁预留，燃气灶开枪放入锅中，锅中倒入500克油，油烧热后撒入葱丁，金黄时捞出，同样撒入蒜，金黄时捞出，姜也金黄捞出，切记不要炸糊，放入碗中预留

芝麻也撒在锅里飘起来迅速捞出，和葱蒜一起预留

辣椒粉与鸡精味精和少量盐混合。当温度下降到70%时，慢慢撒入搅拌好的辣椒粉。油辣子冷却后，加入碗中备用的葱蒜，用勺子搅拌。美味的油辣子可以倒在碗里吃

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