山黄皮的腌制方法(山黄皮比一般的黄皮果小一半)

来源：网络作者：夜静血幽更新：2022-10-29 08:12

山黄皮，又叫鸡皮果，山黄皮比一般的黄皮果小一半那样，果皮很像鸡皮一样的色斑并且皮很薄，总体看有点透明情况，果实也比一般的黄皮果酸，并且有特殊的果香气，因此山黄皮一般都是用来腌制做香料配菜，或腌制成特色美食。如今示范腌制给大家看看。

最先把一颗颗果摘下，洗干净。

随后放进锅中蒸熟。

蒸熟了的山黄皮会所有崩裂，里边的籽当然跳出来。

随后放凉后把那籽拾起来。

把剩下来的果皮肉放到瓶子。

一层果散一抓盐，如此反复装上后密封下去，密封一个月上下就腌制好啦。

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