驴打滚是用什么材料做的
来源：网络 作者：恬淡春风 更新 ：2022-10-29 02:31
驴打滚要用黄豆粉、糯米粉及红豆沙制成的，先把温水倒入糯米粉里搓成面团，再用擀面杖擀铺平在盘子上，裹上保鲜袋，放蒸锅中蒸几分钟后转小火再次蒸十几分钟，黄豆粉放锅里炒成金黄，面团取下抹上豆沙馅卷起来，再放到黄豆粉里滚上一圈，切条即可。
驴打滚是用什么材料做的驴打滚是北京的一道特色美食，成品呈黄、白、红三色明晰，以其最终制做工序中撒里的黄豆面，宛如老北京野外野驴撒欢翻滚时吹拂的阵阵黄土，因而而出名"驴打滚"。
驴打滚要用黄豆粉、糯米粉及红豆沙三种常用材料制成。若要自己制作黄豆粉，可以先把大豆清洗沥干水分，炒锅加热后放入大豆，转成中小火，用炒勺不断地开展煸炒，炒成大豆出香后，铲出倒进到破壁机里边给弄成黄豆粉未，过虑一下再打上一次，黄豆粉就制做实现了。
蒸糯米面团时，如果不小心蒸干了能够在里面再添加适量水，再次蒸制一下，那样制作出来的驴打滚会更加软糯。但也正因如此，驴打滚较为糯，因此睡前最好不要吃，吃后最好开展简单的运动，例如散步等。
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