豆制品有哪些呢(豆制品主要分为两大类,即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为)
来源：网络 作者：兮昕 更新 ：2022-10-25 10:11
豆制品主要分两类，即以大豆为原料的大豆食品和以别的杂豆为原料的许多豆制品。大豆食品包含大豆粉、豆腐、豆腐丝、豆桨、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆干、腐竹、素鸡、素火腿、发醇大豆产品、大豆蛋白粉及其制品、大豆棒、大豆冷冻产品等。发醇性豆制品如天贝、腐乳、豆豉、酸豆桨等。
豆类包含大豆、豇豆、扁豆、黑豆、黑豆等各个种类。豆类富含蛋白质，其蛋白质的氨基酸组成与动物蛋白质类似，是优质蛋白质，并且富含油脂，特别是不饱和脂肪含量较高，并且也带有较丰富的维他命，其营养元素便于消化、吸收。此外，豆类还带有钙、磷、铁等碳酸盐，营养十分丰富。
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