蒸包子用冷水还是热水多长时间（蒸包子应该用冷水下锅还是热水）

来源：网络作者：博搜网更新：2022-09-21 04:10

蒸包子应该用冷水下锅还是热水决定于你醒面的程度，若揉好面之后，没有进行醒面，或者是醒面不充足，则需要冷水，相反应该用热水。包子的大小都不一样，至于需要多少时间，关键看你蒸的包子有多大，一般正常大小的包子需要15分钟左右，如果包子比较大，则需要25分钟。

蒸馒头应该用发酵面团。如果你醒来很长时间，你可以直接用热水蒸馒头，这样蒸馒头又香又软。无论是热水还是冷水，第一次湿抽屉布，可以防止粘在一起，抽屉布可以选择传统的抽屉布，也可以选择硅胶材料，清洗会更方便。

馒头的大小不同，建议做小馒头，这样容易煮，如果馒头相对较大，那么烹饪时间需要更长。在正常温度下，第一笼馒头大约需要15分钟，后面蒸馒头只需要10分钟。如果是肉馒头，时间会更长，因为肉不应该煮熟。

蒸馒头时，控制时间，不要超过规定时间，否则馒头会粘，味道不好。选择蒸馒头，最好选择不锈钢蒸锅和竹蒸笼蒸馒头，如果是竹蒸，蒸馒头更香。

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