糯米粉紫薯丸子的做法（紫薯糯米团的做法）

来源：网络作者：博搜网更新：2022-09-17 19:32 精选百科

1.将紫薯洗净，放入锅中，用水蒸熟。

2.加入白砂糖，搅拌均匀，然后加入刷好的糯米粉，再搅拌均匀。

3.如果紫薯水分少，可以加入少许冷水，搅拌均匀，揉成光滑的紫薯糯米团。加水时，一定要边搅拌边搅拌，这样才能观察到水是否足够揉成一团。

4.取一个小球，揉搓光滑的球。

5.将揉好的球均匀地放在盘子上，球与球之间，避免粘在一起。

6.将适量食用油倒入热锅中，油温达到180度左右，放入准备好的球中。

7.将紫薯丸炸至皮脆酥香，捞出，放在沥油架上；多余的油也可以用吸油纸吸干。

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