鱼籽做法（鱼籽洗净、除表皮杂质后备用、干辣椒剪段备用）

来源：网络作者：博搜网更新：2022-09-17 19:30 精选百科

1.鱼籽洗净，去除表皮杂质后备用；

2.葱切段、姜切片、蒜皮后备用，干辣椒切段备用；

3.锅中加入底油，约60%热时加入葱、姜、蒜，一大勺老干妈爆香；

将鱼籽铺在葱、姜、蒜上，加入酱油、料酒；

5.将汤加入鱼籽，加入干辣椒、盐、糖盖，大火烧开；

6、转小火，将鱼籽彻底炖熟，大火收汁至汤浓；

7.装盘，撒上一点葱花点缀。

鱼籽营养价值高，含有蛋清蛋白、球蛋白、蛋粘蛋白、鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，味道鲜美。

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