西红柿鸡蛋面片的做法（番茄汤的做法,简单又好吃）
来源：网络 作者：博搜网 更新 ：2022-09-17 19:27 精选百科
1、在小麦面粉里加入冷水，拌匀后搓成光洁面团，盖保鲜袋醒面。
2、番茄洗净切片，姜蒜切成片，黑木耳用温水泡开后切成丝，小香葱剁碎。
3、将鸡蛋打散成鸡蛋液，倒入米酒搅拌均匀后热锅凉油划烧制蛋碎盛出来预留。
4、洗净锅后烧开引入油，5分熟时加入姜蒜片炒出香味后倒入番茄块，加入盐、糖、生抽酱油，翻炒至起沙，添加木耳丝再次翻炒后，引入2/3满的开水，烧沸。
5、将面糊双面撒少量小麦面粉后擀成方形的片状，拿刀横着划花纹后，拿手拿出其中一条，揪成面片。
6、将番茄汤调配文火，添加蛋碎后维持略微烧开状态，将揪好一点的面片放入汤里，烧开就可以。
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