酸梅鹅的家常做法（健康功效:姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表鹅洗净沥干水分备用）

来源：网络作者：博搜网更新：2022-09-16 13:10

身心健康作用：姜：降逆止呕、止咳化痰、祛寒补虚

鹅清洗沥干水分预留。

起油锅下姜、鹅进行爆香。（油下一点点就行了）

走红小火煎两侧金黄色，这时候会有一些鹅油淅出，能够扔掉一些。

添加适量水，未过鹅的2/3就可以，添加老抽王、生抽酱油、耗油、盐、黄糖、酸梅酱调味，走红烧开中火焖四十分钟上下。

焖的半途要为鹅翻盘，使它能匀称进味

焖至鹅稔时（木筷能够非常容易穿过）大火收汁，可试味作适度调味，将鹅盛起沥干汁，汁另盛起预留。

待鹅稍凉后斩件上碟，浇上汁就行了。（凉透了能够用微波炉加热一分钟就行了）

- END -

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