酶如何影响植物发芽或抽薹（适宜温度可促进酶的活性）
来源：网络 作者：博搜网 更新 ：2022-09-14 19:34 精选综合
适宜的温度可以促进酶的活性，直接影响植物种子的吸水速度和呼吸强度。在一定范围内，温度越高，种子吸水越快，呼吸越强，发芽越快。因此，蔬菜播种时应选择合适的播种期，不宜过早或过晚。如果蔬菜植物在花芽分化期遇到长期高温条件，也会增加体内消炎乙酸氧化酶的抑制活性物质，积累生长素。当体内生长素含量增加时，引起抽苗。
酶在植物中的作用还表现为加速植物中营养物质的吸收和转化，加速新陈代谢，减少植物中无机营养物质的残留；酶还能抑制有害细菌的繁殖，降低植物病害的发病率，减少农药的使用，对提高水果质量和口感有很好的效果。
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