盐池滩羊肉的做法（盐池滩羊肉的鲜美,历来就广为人知）
来源：网络 作者：博搜网 更新 ：2022-09-09 16:50
盐池滩羊肉产于盐池县。盐池县被称为中国滩羊之乡。由于其特殊的生长环境，滩羊色泽鲜红，脂肪乳白，分布均匀，脂肪含量低。肌纤维清晰致密，韧性和弹性，外观有风干膜，切面湿润，不沾手。肉质细嫩，无腥味，被公认为优质羊肉。成年羯羊在放牧条件下可达50-60公斤，成年母羊也可达40-50公斤。二毛羔羊体重6-8公斤，脂肪含量低，肉质细嫩可口。滩羊肉的鲜美，历来就广为人知。
将羊肉切成块，用水浸泡1小时，浸泡出血水。
用纱布包好葱姜八角花椒。
将白萝卜切成滚刀块。
烫羊肉。
将羊肉放入汤锅中煮沸，撇去浮末。
加料包，转小火，煮至1小时至肉烂。
加盐和萝卜继续煮30分钟。
加入枸杞煮5分钟。
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